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Um vegano é um assunto que não ingere produtos alimentícios de origem animal . Como o vegetarianos veganos eles não comem carne de qualquer tipo (carne de porco, vaca, cordeiro, peixe, frango etc.), mas, diferentemente dos ovolactovegetarianos, nem consomem ovos, laticínios ou mel .

O veganismo, portanto, faz parte do vegetarianismo, que é um conjunto mais amplo. Um pessoa que não come carne, mas consome queijo, para citar uma possibilidade, é vegetariano, mas não vegano. Em vez disso, todos os veganos são vegetarianos.

É interessante saber que o termo veganismo data da década de 40. E foi em 1944 quando o britânico Donald Watson o cunhou, que também passou a fundar a Vegan Society. Este é um homem que fez do veganismo mencionado sua filosofia de vida desde tenra idade, quando decidiu que não aceitaria nada que tivesse origem animal, uma vez que fora criado em uma fazenda.

Existem muitas abordagens ou razões que podem levar uma pessoa a se tornar vegana. Especificamente, você pode fazer isso porque tem problemas de saúde, como alergias a certos alimentos; por uma questão ética, não querendo que os animais sofram por nada no mundo; e mesmo por razões ambientais. Com o último, nos referimos à adoção dessa posição, pois considera que o consumo de animais pode levar, devido a diferentes circunstâncias, a causar sérios danos à natureza.

É importante notar que, para se tornar um vegano, é conveniente ter o conselho de um nutricionista para que a dieta inclua todas as vitaminas e minerais necessários para se manter saudável. Com um bom planejamento, uma dieta vegana pode ser rica em vitaminas C, D e E, magnésio, cálcio, ferro e zinco. De fato, há quem defenda que o veganismo ajuda a reduzir o risco de sofrer certas doenças .

Entre os alimentos que têm mais destaque na dieta dos veganos, encontramos os seguintes: legumes, nozes, cereais, tofu, leite de soja ...

Quando se trata de poder realizar uma dieta vegana sem comprometer a saúde, uma série de diretrizes que devem ser seguidas como estas são estabelecidas:
• O organismo ômega 3 deve ser fornecido através do consumo de sementes de linho.
• Os produtos que devem ser prioritários são frutas, verduras e legumes.
• Você precisa se alimentar de uma maneira variada.
• É importante apostar na ingestão de um suplemento nutricional de vitamina B12.

Existem veganos que não apenas evitam a ingestão de produtos derivados de animais: eles também rejeitam o uso de qualquer objeto ou artigo derivado da exploração de um animal . Dessa forma, condenam touradas, não usam roupas de couro ou usam produtos estéticos que contêm substâncias de animais .

Os vegans, em geral, também rejeitam que os animais sejam usados ​​para experimentos científicos ou testes de laboratório . Além da comida, o veganismo pode se tornar um Filosofia de vida que é baseado em critérios éticos.

Vegan, em outro sentido, é o indivíduo de La Vega (um província da República Dominicana ).

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