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Tubérculo

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A raiz etimológica da tubérculo Pode ser encontrada no termo latino tubercumum. O conceito é frequentemente usado no botânica para se referir setor ampliado de uma raiz ou de um caule subterrâneo onde a planta armazena nutrientes.

Tubérculos são muito importantes para alimentar o ser humano . O pai (também conhecido como batata ), o batata doce (que, em alguns países, é chamado batata doce , batata doce ou batata doce , embora nem todos sejam exatamente iguais), o mandioca (também chamado tapioca ou mandioca ) e a cenoura Eles são alguns dos principais tubérculos que são consumidos como alimento.

A batata, por exemplo, é um tubérculo nativo das Américas. Consumidos pelos aborígines locais, os europeus conheciam a batata quando chegaram à América . Assim, o tubérculo viajou para Europa e seu consumo se expandiu por todo o mundo . A batata pode ser consumida cozida, frita ou cozida no forno, quente e fria.

Enquanto isso, a batata-doce é nativa de áreas tropical de América . Este tubérculo também é consumido cozido no forno, frito ou fervido, mas, ao contrário da batata, também é usado para fazer receitas doces.

Quanto à mandioca, é popular principalmente na gastronomia de alguns países Latino-americanos Às vezes é usado para substituir a batata.

Como na maioria dos produtos terrestres que consumimos diariamente, os tubérculos nos fornecem um grande número de benefícios cuidar de nossa saúde, como minerais e vitaminas, para que sejam ideais para manter uma dieta equilibrada. Vamos ver abaixo algumas das propriedades dos tubérculos mais conhecidos:

* batata doce : este alimento é especialmente rico em beta-caroteno, um nutriente responsável por sua cor laranja, semelhante à cenoura. As vitaminas que podemos obter com o consumo desse tubérculo são C e as do grupo B, principalmente o ácido fólico. Por outro lado, a batata-doce nos fornece minerais como ferro, potássio e manganês. Comparado à batata, é muito mais fácil digerir;

* batata doce : Como mencionado acima, batata-doce e batata-doce não são exatamente o mesmo tubérculo, e uma diferença superficial é a sua cor. No que diz respeito aos benefícios que isso nos proporciona, podemos mencionar uma grande quantidade de nutrientes, algo que o torna Perfeito para a dieta de crianças e atletas . Entre as vitaminas presentes em sua composição, encontramos C, E e os do grupo B. Os minerais são os mesmos da batata-doce e também é pobre em gordura e calorias;

* batata : Escusado será dizer que este é o mais popular em todo o mundo, em grande parte devido à aceitação que sua versão frita teve no mercado. Obviamente, se esperamos tirar proveito de todos os benefícios deste tubérculo devemos fugir das prateleiras de lanches e ir ao mercado . A batata nos oferece vitaminas B, açúcares complexos e minerais como selênio, ferro, magnésio e potássio. Em uma fonte importante de energia , embora neste aspecto sejam superados por batatas doces e batatas doces;

* beterraba : este tubérculo em particular é conhecido por as manchas deixadas nas roupas dos mais ignorantes, mas é um dos alimentos mais recomendados em casos de colesterol alto , graças às suas propriedades purificadoras e seu baixo teor de gordura e calorias. É também uma fonte de vitaminas dos grupos B e C, além de ferro, entre outros minerais. Recomenda-se cozinhá-lo para facilitar a digestão.

Deve-se notar que o conceito de tubérculo é usado no zoologia nomear o destaque que aparece no dermoesqueleto de alguns animais. Para a remédio por outro lado, um tubérculo é um desenvolvimento mórbido que é difícil primeiro e depois se assemelha ao pus.

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